Çi Börek

Çi Börek

Çi Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 buçuk su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt ya da 2 yemek kaşığı yoğurt suyu (yoğurdunuz yoksa 1 yemek kaşığı sirke)
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 300 gram yağsız kıyma
  • 2 küçük boy ya da 1 orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz, karabiber
  • Sıvıyağ

Çi Börek Tarifi Yapılışı

  1. Hamurun malzemelerini karıştırıp yoğuralım ve dinlenmesi için bir kenarı alalım.
  2. Kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.
  3. Kullandığınız una göre su miktarı değişkenlik gösterebilir.
  4. Yoğurt suyu böreğe çıtırlık katacağı için mutlaka kullanmanızı öneririm.
  5. Soğanlarımızı rendenin küçük gözüyle rendeleyip suyunu sıkmadan kıymayla birleştirelim.
  6. İç harcımıza tuzumuzu, karabiberimizi ve yarım çay bardağı suyumuzu da ilave edip güzelce karıştıralım.
  7. Harcın hamura kolayca sürülebilmesi için biraz sulandırmak şart.
  8. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturup unlayalım ve üzerlerini örtelim.
  9. Hamurları tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Ne çok kalın ne de ince bir hamur olmalı. Kalın olursa iç harcı iyi pişmez, ince olursa kızarırken yırtılmalar yaşanabilir.
  10. Açtığımız hamura iç harcımızdan çok kalın olmayacak bir şekilde yayalım ve ikiye katlayalım.
  11. Kenarlarını sıkı sıkı kapatalım. Kapattıktan sonra çatalla kenarlarına bastırabilirsiniz.
  12. Börekleri bol kızgın yağda iki tarafı da kızaracak şekilde pişirelim.
Gaziantep SEO Gaziantep Yazılım Gaziantep Sosyal Medya Gaziantep Reklam Gaziantep Stüdyo Gaziantep Web Tasarım Gaziantep Medya Ajansı – Sosyal Medya, Reklam, Seo, Yazılım